食品安全
棚室蔬菜过量施氮危害大
发布人: 发表日期:2013-09-02 11:42:24 来源:农民日报

氮是农作物生长发育、增产增收不可缺少的三种大量元素之一。但当超过一定的量时,不但会造成蔬菜产量和品质下降,还会在土壤中产生有害物质。科学研究和生产实践表明,棚室蔬菜生产中有近25%的土壤存在过量施肥现象。氮肥在蔬菜上的施用量是有极限的,偏施或过量施用氮肥对农作物的生长发育有很大危害。

1.氮肥施用过多,会造成土壤氮素过量。过量的氮素会与更多的碳水化合物形成蛋白质,剩下的碳水化合物用作构成细胞壁的原料,会致使作物细胞壁变薄,组织柔弱,引起植株徒长,茎蔓粗,叶片大而薄,脆且易折。

2.作物吸收过多的氮素,叶片过于肥大,株间郁闭,通风透光能力下降,降低了作物群体的光能利用率,作物呼吸旺盛,会增加光合产物的消耗,减少干物质积累,造成减产。

3.施用氮肥过多,植株抗逆能力下降,易感病虫害和遭受冻害,特别易感染病毒。

4.过量施用氮肥,会抑制磷、钾和微量元素的吸收,导致果实成熟慢,颜色不正,出现畸形果,致使花芽分化率降低,营养生长过剩,坐果率低或不坐果,瓜果膨大速度慢,化瓜。

5.棚室蔬菜施用氮肥过多,土壤水溶氮含量高,易转化成氨气或硝酸气体,源源不断地从土壤中释放到空气中,造成氨气或硝酸气体中毒,熏坏蔬菜叶片。

6.过量施用氮肥,还会加剧土壤次生盐渍化,使蔬菜果实中的钙、镁等营养元素显著减少,经常出现缺钙、缺镁症状。

总之,施用氮肥一定要适时、适量,做到与其他营养元素配合。在蔬菜生长的不同阶段,要经常开展土壤氮素过程监控,推广测土配方施肥,让菜农彻底摆脱肥害不断,施肥增产不增收或者施肥不增产不增收,甚至过量施肥绝产绝收的窘迫困境。

 

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